اتفضلوا الفطيرة المكسرات الهشه علي الفطور ومع الشاي

من طرف **hatem** الإثنين فبراير 11, 2008 12:42 pm

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اليكي مقادير الخبز --

قالب زبدة صغير اي 100 جرام

بيضه كوب حليب سائل

نصف كيلو دقيق ثلث كوب سكر

ملعقه كبيرة من الهيل الناعم

ملعقتين كبار من الخميرة ملعقه ملح نصف ملعق من ب باودر

الطريقه نعمل الخميرة بتذويب الخميرة مع ربع كوب ماء وملعقه من السكر وملعقه من الدقيق ويترك حتي يفور ثم يضاف الي العجينه

ينخل الدقيق مع البيكن باودر والهيل الناعم ونعمل فجوة بالوسط ونضيف الزبدة مع الحليب تسخن سوي وتضاف الخمير وتخفق البيضه وتضاف الي الزبدة والحليب ومن ثم نعجن الخليط حتي ما يلصق باليد وتخمر وتشكل الان كيفيه التشكيل بعدة حشوات واشكال اولا عملته الصور

هاي حشوة المكسرات وهي عبارة عن

ربع كوب من الجوز المفروم والمحمص قليلا

ربع كوب من الفستق الحلبي

ربع كوب كاشو

ربع كوب من الزبيب

وربع كوب من المشمش الناشف

3 ملاعق من القرفه الناعمه

ربع كوب سكر باودر

و3 ملاعق من الماء البارد حتي الحشوة تتماسك تخلط ونحشي بيها الخبز

اما حشوة التمر اي العجوة فهي كوب من التمر المعجن بملعقتين من الزبدة وملعقه من القرفه ونصف ملعقة من المستكه ورشه قرنفل وربع كوب من الجوز المحمص والمفروم ويخلط ويعمل اصابع ونحشي العجينه بيها اترككم مع الصور

اتفضلوا الفطيرة المكسرات الهشه علي الفطور ومع الشاي 59691_1194769998